Кольраби и морковь очистить от кожицы, промыть и натереть на терке с крупными отверстиями или нарезать тонкой соломкой. Так же нарезать свежие яблоки. Все смешать, заправить майонезом, солью и сахаром.
При подаче к столу в салатнике оформить яблоками и морковью, посыпать рубленым укропом и положить веточки петрушки.