Копченая колбаса (2)
Ингредиенты
Способ приготовления
10 фунт говядины без костей и жира и 6 фунт свиного сала мелко изрубить, прибавить на
каждые 10 фунт этого фарша 12 лотов соли, 1 лот селитры, 2 лота толченого перцу,
размешать, начинить кишки и повесить в сухом, но прохладном месте на 8 - 10 дней, а
потом коптить 6 дней.
Оставить отзыв
Совет еще
При варке бульонов для 1 порции наливают 3 стакана холодной воды. При варке испаряется приблизительно 1 стакан жидкости. Доливать воду в суп в процессе варки не следует, так как это ухудшает его вкус.
Новые рецепты
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)
Морской окунь, запеченный с яблоками
(Духовка)