Копченая колбаса (2)
Ингредиенты
Способ приготовления
10 фунт говядины без костей и жира и 6 фунт свиного сала мелко изрубить, прибавить на
каждые 10 фунт этого фарша 12 лотов соли, 1 лот селитры, 2 лота толченого перцу,
размешать, начинить кишки и повесить в сухом, но прохладном месте на 8 - 10 дней, а
потом коптить 6 дней.
Оставить отзыв
Совет еще
Рыбу потрошат, разрезав ей брюшко в продольном направлении. При этом следует следить за тем, чтобы не повредить печень и желчный пузырь. Жабры извлекают после удаления внутренностей.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)