Овощной салат на зиму (1)
Ингредиенты
- Морковь - 800 г,
- петрушка (Корень) - 150 г,
- сельдерей (Корень) - 50 г,
- перец (Болгарский сладкий) - 100 г,
- лук репчатый - 100 г.
Время приготовления: 3 минут.
Способ приготовления
Овощи очищают, моют нарезают кусочками. Затем бланшируют отдельно каждый овощ по 3 минуты. Подготовленные овощи плотно укладывают слоями в стеклянные банки, налив на дно каждой 1/2 чайной ложки уксусной эссенции, добавив по чайной ложке соли и 3-4 растолченные дольки чеснока. Банки заливают на 2 см ниже горлышка кипящей водой, оставшейся после бланшировки овощей, накрывают крышками, стерилизуют в течение 30 минут, закатывают и охлаждают.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы не образовалась пленка на киселе, сразу после варки посыпьте сахарным песком поверхность киселя.