Суп-пюре "Веснушки"

Ингредиенты

Помидоры 400 гр. Вода 1,5 стак. Сливочное масло 2 ст. л. мука пшеничная 1 ст. л. Молоко 2 стак. морковь (отварная) 1/2 шт. Сахар 1 ч. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Для бульона муку подсушите, разотрите с 1 столовой ложкой масла, разведите горячим молоком, посолите, поперчите и доведите до кипения. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте кубиками, посолите, посыпьте сахаром. Тушите помидоры на оставшемся масле 10-15 минут. Затем влейте воду, доведите ее до кипения, варите помидоры 10 минут. Помидоры вместе с отваром протрите, смешайте с приготовленным молочным бульоном и варите суп на медленном огне 5-10 минут. Морковь нарежьте тонкими ломтиками. Из каждого ломтика с помощью специальной формы вырежьте маленькие кружочки и посыпьте ими суп-пюре.

Оставить отзыв

Салат из манго с помидорами

Кальмары, тушенные с оливками

Совет еще

Мясо само по себе содержит высокий процент разных солей, поэтому не всегда нуждается в дополнительном подсаливании. Особенно блюда, приготовленные на открытом огне. Чаще всего, добавленных к мясу пряностей, достаточно, чтобы подчеркнуть его вкус.

Новые рецепты