Котлеты "Отличного вкуса"
Ингредиенты
- 300 г говядины без костей,
- 300 г свинины,
- 50 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки муки,
- 2/3 стакана молока,
- 3 яйца,
- 50 г маргарина или масла для жарения;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Говядину и свинину промолоть на мясорубке, если свинина постная - добавить сливочное масло. Посолить, поперчить, влить часть молока, размешать и вторично пропустить через мясорубку. Положить яйца, взбитые с оставшимся молоком, и хорошенько перемешать. Из полученного фарша сделать котлеты, обвалять в муке, смочить в яйце и обжарить с двух сторон. Подавать с жареным картофелем и зеленью.