Рулетики с яйцом

Ингредиенты

фарш мясной 400 гр. Яйцо 5 шт. Черствый пшеничный хлеб по вкусу Луковица 1 шт. Сливочное масло 1 ст. л. Панировочные сухари 4-5 ст. л. Жир для жарки Соль по вкусу перец по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Черствый хлеб размочите в воде или молоке. Четыре яйца сварите вкрутую. Лук почистите, мелко нарежьте и подрумяньте на сливочном масле. Положите в миску мясной фарш, добавьте сырое яйцо, отжатый хлеб и лук. Приправьте солью и перцем. Мешайте до получения однородной массы. Намочите руки в холодной воде и сделайте 4 мясных шарика. В каждом шарике сделайте углубление, положите в него крутое яйцо и закройте фаршем. Рулетики обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте в разогретом на сковороде жире.