Куырдак (Поджарка казахская) (Казахская кухня)
Ингредиенты
- Легкое 170,
- печень (Говяжья) 110,
- сердце 60,
- сало курдючное 90,
- лук репчатый 40,
- перец 0,5,
- соль.
Кухня Казахская кухня
Способ приготовления
Нашинкованный репчатый лук и субпродукты, нарезанные мелкими кусочками, обжаривают с курдючным салом. Добавляют немного бульона, соль, перец и тушат до готовности.
Куырдак можно готовить из говядины, баранины или конины.