Жюльен из грибов (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Белые грибы или шампиньоны 500 гр. Сметана 1 стак. Сливочное масло 100 гр. Яйцо 2 шт. Мука 1 ст. л. Соль по вкусу Уксус по вкусу

Способ приготовления

Грибы порежьте соломкой, ошпарьте горячей водой с уксусом, обжарьте на масле до мягкости. Поджарьте без масла муку и добавьте в нее грибы, все перемешайте и выложите в плоскую посуду. Взбитые яйца и соль смешайте со сметаной и залейте грибы. Запекайте в духовке.

Оставить отзыв

Солянка из птицы

Солянка уральская

Совет еще

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.

Новые рецепты