Треска "мистраль"

Ингредиенты

Треска 175 гр. Помидоры 75 гр. Грибы 40 гр. вино сухое белое 25 гр. Чеснок 2 гр. Оливковое масло 20 гр. Толченые сухари 5 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Куски трески панируют в муке и обжаривают со всех сторон в глубоком противне или сотейнике. Помидоры, очищенные от зерен и кожицы, нарезают кубиками, обжаривают в растительном масле вместе с мелко нарезанными грибами, солят, перчат, добавляют толченый чеснок и белое вино; все это кипятят несколько минут на слабом огне и, полив полученной смесью рыбу, посыпают ее сухарями, сбрызгивают оливковым маслом и доводят до готовности в жарочном шкафу.

Оставить отзыв

Грибная запеканка по-мидгардовски (Духовка)

Авокадо с абрикосовым соусом

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо можно нарезать кусками, насухо вытереть ветошью, обмазать растопленным свиным или бараньим жиром, завернуть в пергаментную бумагу (только не в полиэтилен — задохнется) и вынести в подвал, где его можно хранить три-четыре дня.

Новые рецепты