Треска "мистраль"

Ингредиенты

Треска 175 гр. Помидоры 75 гр. Грибы 40 гр. вино сухое белое 25 гр. Чеснок 2 гр. Оливковое масло 20 гр. Толченые сухари 5 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Куски трески панируют в муке и обжаривают со всех сторон в глубоком противне или сотейнике. Помидоры, очищенные от зерен и кожицы, нарезают кубиками, обжаривают в растительном масле вместе с мелко нарезанными грибами, солят, перчат, добавляют толченый чеснок и белое вино; все это кипятят несколько минут на слабом огне и, полив полученной смесью рыбу, посыпают ее сухарями, сбрызгивают оливковым маслом и доводят до готовности в жарочном шкафу.

Оставить отзыв

Бургер с яйцом

Гнездо глухаря с курицей

Совет еще

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты