Оленина тушеная с картофелем
Ингредиенты
- Оленина 150,
- картофель 150,
- лук репчатый 50,
- жир олений 10,
- брусника или клюква 50,
- перец молотый черный, соль.
Способ приготовления
Подготовленное мясо рубят на кусочки косточкой, кладут в смазанный жиром глиняный горшочек и тушат в жарочном шкафу в собственном соку до полуготовности. Добавляют нарезанный крупными ломтиками картофель, рубленый репчатый лук, а через 10-12 минут - протертые ягоды брусники или клюквы, специи и тушат до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Переваренный картофель легко крошится, при этом его неудобно есть и он негоден для сервировки. Для того, чтобы избежать этого, поместите нарезанный картофель в холодную воду на 5 минут и высушите его перед готовкой.