Савем-тхупль (Горячая закуска типа солянки)
Ингредиенты
- Говядина 200 (Или свинина 170),
- лук репчатый 15,
- капуста свежая 160,
- масло растительное 15,
- сок томатный 50,
- соль.
Способ приготовления
Мясо нарезают небольшими кусочками (Как на гуляш), обжаривают с растительным маслом, добавляют нашинкованную белокочанную капусту и репчатый лук. Перемешивают и разводят небольшим количеством бульона и томатным соком. На водяной бане или мармите доводят до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.