Острая закуска из устриц - тяхаптёгэхвэ
Ингредиенты
Устрицы - 500 г
Златоцвет - 50 г
Столовый уксус - 10 г
Горькая соевая паста - 10 г
Растительное масло - 3 г
Сахарная пудра - 5 г
Чеснок - 5 г
Зерна периллы - 1 г
Имбирь - 2 г
Способ приготовления
Мякоть устриц крупно нарезать. Златоцвет нарезать длиной
5 см. Приготовить приправу из прокаленного растительного масла,
зерен периллы, раздавленных чеснока и имбиря, сахарной пудры,
столового уксуса.
На дне тарелки разложить златоцвет, на него положить
приготовленных устриц, на край тарелки - приправу и горькую
соевую пасту.
Оставить отзыв
Совет еще
Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)