Свиная колбаса - тоядипяльсундя

Ингредиенты

Способ приготовления

< Свиная колбаса - тоядипяльсундя > Свиные кишки - 700 г Свиная кровь - 700 г Свиное сало - 500 г Рисовая крупа - 500 г Салат (пячу) или пячу кимчхи - 500 г Тубу - 2 кубика Зеленый лук - 50 г Чеснок - 20 г Соевый соус - 20 г Растительное масло - 30 г Молотый кунжут - 5 г Имбирный соус с приправами - 10 г Красный молотый перец - 3 г Черный молотый перец - 1 г Соль - 30 г Приготовление: Свиные кишки хорошо промыть соленой водой (полностью смыть липкий внутренний слой), затем - чистой водой, потом залить холодной водой. Свиное сало нарезать, зеленый лук, чеснок раздавить. Рисовую крупу промыть и замочить в чистой холодной воде. Пячу нарезать. Из тубу отжать воду и размять. Свиное сало, зеленый лук, кровь, рис, чеснок, салат (пячу), тубу смешать и влить воды столько, сколько было взято крови, перемешать до получения однородной массы. Посолить, влить соевый соус. Добавить масло, приправы. Начинить свиные кишки приблизительно на 80%. Длина колбасы 40-50 см. Концы обвязать ниткой. В кастрюлю налить столько воды, чтобы она покрыла колбасу полностью. Помешивая довести до кипения. Убавить огонь. Продырявить вилкой в нескольких местах кипящие кишки, чтобы выпустить воздух. Варить примерно в течение часа. Нарезать, остудить и подать на стол. Если залить густым бульоном, то полуится суп из колбасы.

Оставить отзыв

Реклама

Тапас

Тапас

Совет еще

Тесто будет подниматься равномерно, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.