Кеспе баурсак
Ингредиенты
3 пиалы муки, 1 толовая ложка дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 150 г курдючного сала, около 1 пиалы воды, 2 ст.л. сахарной пудры.
Способ приготовления
Тесто замешивают, как для таба-нан, только мягче. Раскатывают и нарезают
на полоски весом по 110-155 г, раскатывают в палец толщиной и закручивают в
жгуты. Концы жгутов соединяют. Своеобразные вертушки обжаривают в
раскаленном жире, посыпают сахарной пудрой
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Свежее парное и охлажденное мясо зачистить ножом от загрязнений, положить в чистую сухую эмалированную кастрюлю или миску, плотно накрыть крышкой и вынести в подвал или погреб. При температуре 5—6°С его можно хранить два-три дня.