Время приготовления: 20 минут.
Очищенный, тщательно промытый, молодой эндивий нарезать кусочка - ми длиной в 3 см и сложить в сотейник. Растительное масло смешать с вином, лимонным соком, сахарной пудрой, солью и перцем, залить им эндивий и поставить сотейник в горячую духовку на 20 минут. Подавать к столу в холодном виде.