Баранина, шпигованная курдючным салом (Киргизская кухня)
Ингредиенты
- Баранина 180,
- чеснок 5,
- джусай 10,
- сало курдючное 15,
- редька 70,
- лук репчатый 40,
- перец болгарский 30,
- помидоры свежие 20,
- томат-паста 10,
- баклажаны 30,
- патиссоны 50,
- специи, соль.
Кухня Киргизская кухня
Способ приготовления
Баранину шпигуют маринованным курдючным салом, чесноком, джусаем, обжаривают и доводят до готовности в жарочном шкафу. Гарнируют обжаренными овощами, шинкованными соломкой, патиссонами и зеленью.