Печенье с миндальной начинокой (Австрийская кухня)

Ингредиенты

1,25 чашки муки; 3/4 чашки сливочного масла; 3 желтка; щепотка соли

начинка: 1 белок; 3 белка, взбитых в крутую пену; 3 желтка; 1/3 чашки сахара; 3/4 чашки рубленого бланшированного миндаля; 3 ст.л. тертого или рубленого миндаля

Кухня Австрийская кухня

Способ приготовления

Из муки, сливочного масла, желтков и соли вмесить тесто и поставить на 20 минут в холодильник, после чего раскатать в пласт толщиной 0,3 см. С помощью выемки вырезать из теста кружки; половину из них покрыть начинкой, приготовленной из миндаля, смешанного со взбитыми белками, желтками и сахаром, накрыть сверху оставшимися кружками теста и плот- но соединить края. Смазать печенье белком, посыпать миндалем, переложить на не смазанный жиром противень и выпекать 25-30 минут при температуре 140°C.

Оставить отзыв

Гуляш из фасоли

Салат "Мишутка"

Совет еще

Чтобы устранить резкий специфический запах камбалы, при ее чистке нужно удалить кожу с темной стороны; лучше удалить кожу и у наваги, так как она неприятна на вкус и на вид.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)