Свинина "st. Tudno" (Валлийская кухня)
Ингредиенты
- 4 толстые свиные отбивные;
- соль и черный молотый перец;
- 0,5 ч. л. свежего имбиря, тертого;
- 1 ч. л. меда;
- 3-4 крупных яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и тонко порезанных;
- сок 0,5 лимона;
- 1 ст. л. коричневого сахара;
- 50 г несоленого масла
Кухня Валлийская кухня
Способ приготовления
Porc San Tudno (валлийская кухня)
Быстрое и полезное блюдо. Яблоки помогают свинине остатся сочной во время запекания и придают ей кисленький вкус.
1. Обрезать с отбивных излишек жира и положить в один слой на дно смазанной маслом формы. Приправить солью и перцем, добавить имбирь и мед и разложить сверху яблоки.
2. Выдавить сверху лимонный сок, добавить сахар и полить растопленным маслом. Накрыть крышкой или фольгой и запекать в теплой духовке при 170 гр С в течение 1 часа.
3. Снять крышку, смазать яблоки оставшимся маслом и запекать, не накрывая крышкой в течение 10 мин, до золотистой корочки и до готовности свинины.
Подавать с петрушкой и дольками лимона.
Подавайте с запеченным картофелем в мундире и панчнеп.