Жареные грибы (champinones rehagados) (Испанская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
На 6-8 порций: 15 гр (0,5 oz) сливочного масла; немного растительного масла; 500 гр (1 lb 2 oz) грибов, порезанных на крупные куски; 2 зубчика чеснока, раздавленных; немного белого вина; сок 0,5 лимона и цедра 1 лимона; 2 ст.л. порезанного розмарина; 40 гр (1,5 oz) кедровых орешков, поджаренных;
Кухня Испанская кухня
Способ приготовления
Время приготовления: 5 мин + 5 мин
В 1 порции: 90 ккалор, 8 гр жиров
Champinones rehogados - жареные грибы не бывают невкусными, но эти особенно вкусны и аппетитны.
1. Разогреть духовку до 200°C. Растопить масло в большой сковороде и добавить чеснок и грибы. Обжаривать 4-5 мин, добавить вино и запечь в керамической форме в течение 15 мин.
2. Достать из духовки, добавить лимонный сок и половину петрушки.
Приправить. Смешать оставшуюся петрушку и цедру, посыпать сверху кедровыми орешками и подавать, пока грибы еще теплые.