Айнтопф из кислой капусты "Укермюнде" (2) (Немецкая кухня)
Ингредиенты
- 400 г кислой капусты,
- 200 г свинины,
- 100 г шпика,
- 1 маленькая польская колбаска,
- 1,25 л воды,
- 4-6 картофелин,
- 1 морковка,
- 1 корень петрушки,
- 1 маленький корень сельдерея,
- 1 столовая ложка маргарина,
- 1 столовая ложка муки.
Кухня Немецкая кухня
Способ приготовления
Варить кислую капусту, свинину, шпик и польскую колбаску в кипящей воде 20 минут. Добавить картофель и мелко нарезанные овощи и варить еще 20 минут. При необходимости долить воды. Заправить суп поджаренной на маргарине мукой. Нарезать мясо, шпик и сосиску кусочками и положить в суп.