Пирожки с капустой на греческий лад

< Пирожки с капустой на греческий лад > Тесто фило (греческое вытяжное тесто) Для начинки: капуста; 2 ст.л. сливочного масла; 2 сваренных вкрутую яйца; 100 г брынзы (сыр фета); 1-2 зубчика чеснока (по желанию); 1 яйцо для смазывания пирожков Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 0,5 см, залить кипящей водой, поставить на огонь, довести до кипения, откинуть на дуршлаг. Масло распустить в кастрюле, добавить капусту и мелко нарезанные яйца, потушить. Снять с огня, добавить раскрошенную брынзу и раздавленный чеснок, хорошо перемешать. Тесто фило разрезать на квадраты (со стороной примерно 10 см), выложить на каждый квадрат ложку начинки, завернуть несколько раз, чтобы получились небольшие треугольнички. Пирожки смазать яйцом, испечь в предварительно разогретой духовке.