Перепелки тушеные

Ингредиенты

Перепела 4-6 шт. Шпик 50-75 гр. Сливочное масло 1 ст. л. Зелень петрушки 2-3 ст. л. Луковица 1 шт. вино виноградное сухое 2 ст. л. Горячая вода 1/2 стак. Соль 1/4 ч. л.

Способ приготовления

Неглубокую кастрюлю смазать маслом, уложить на дно тонкие ломтики шпика, засыпать их мелко нарезанными луком и петрушкой, положить поверх предварительно слегка обжаренных перепелок, облить их вином, сбоку осторожно, не задевая тушек, подлить воду, плотнозакрыть крышкой и тушить на умеренном огне.

Оставить отзыв

Грибы в сметане (2)

Варенье из жимолости съедобной

Совет еще

Как проверить готовность курицы (утки, гуся или другой птицы) Готовность птицы легко проверить, если проткнуть ее в самом плотном месте у кости и нажать на мясо. У готовой птицы будет выделяться прозрачный сок, похожий на бульон, а у сырой - красноватый.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)