Маринад для средней дичи

Ингредиенты

2 стакана кипятка,
0,5 ч. л. лимонной кислоты,
2 ч. л. соли,
1 ст. л. сухой мяты,
1 ст. л. можжевеловых ягод,
5-6 бутонов гвоздики,
1 горсть веточек майорана (без зелени),
6 зерен душистого (ямайского) перца,
1 луковица,
0,5 головки чеснока.

Способ приготовления

Пряности поместить в марлевый мешочек, лук мелко нарезать и вскипятить, затем, пока маринад не остыл, положить мелко нарезанный чеснок, лимонную кислоту, закрыть, дать настояться, затем остудить на холоде. В холодный маринад класть дичь.

Оставить отзыв

Салат с манго, курицей и кукурузой

Рисовый суп с овощами

Совет еще

Чтобы придать остроту отбивным из телятины, свинины, перед жарением посыпьте их горчичным порошком. Если за 1-2 часа до приготовления намазать битки смесью из уксуса и подсолнечного масла, они получатся более нежными.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)