Букман
Ингредиенты
- 1 л молока,
- 0,5 стакана пшеничной муки или кукурузного толокна,
- 1 стакан толченого виноградного сахара навата,
- 1-2 ст.л. сливочного или топленого масла.
Способ приготовления
Муку поджарить в масле, как указано в рецепте "Халвайтар". В кипящем молоке растворить сахар, соединить сладкое молоко с пережаренной мукой, осторожно вливая молоко, и варить на слабом огне до сгущения, помешивая. Букман едят, когда он полностью oстынет. Халвайтар (жидкая мучная халва)