Слоеные рожки с фруктовой начинкой
Ингредиенты
Для 10 рожков массой по 80-90 г.: слоеное дрожжевое тесто из 2 стаканов муки; начинка фруктовая, половина порции; 1 яйцо для смазки; штрейзель из 0,5 ст.л. муки
Способ приготовления
Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, разрезать на клинообразные лепешки. Положить на каждую лепешку чайную ложку начинки. Свернуть лепешки с начинкой в рулет. При укладке на противень торцовые стороны рулета слегка вытянуть и тонкие концы загнуть, придав ему форму рожка. После 50-60-минутной расстойки поверхность рожков смазать яйцом и посыпать штрейзелем. Выпекать 15-20 мин при температуре 240-260 °C.