Свинина жареная с кислой капустой и кнедликами
Ингредиенты
500 г корейки или лопатки, 350 г муки, 140 г белого хлеба, 2 желтка, 300 г
молока, 10 г дрожжей, 1 кг капусты, соль, тмин, чеснок, 2 луковицы.
Способ приготовления
Корейку или лопатку нарезать кусками по 100 г. Посыпать солью, тмином,
уложить на сковороду вместе с нарезанным луком, чуть-чуть добавить воды и
поставить в духовку на 1-1,5 час. Периодически поливать жиром. В кастрюлю с
жиром положить мелко нарезанный репчатый лук и капусту, влить немного
воды и тушить 20 мин. Можно добавить чуть-чуть муки. Сахар и соль по вкусу.
Для приготовления кнедликов надо замесить тесто на дрожжах. Затем
добавить в него белый хлеб, нарезанный кубиками размером 1 х 1 см.
Полученное тесто раскатать, разделить на несколько частей в виде батона и
варить в крутом кипятке не менее 20 мин.
Перед подачей на стол готовые батоны разрезать на куски толщиной 1 см.
Оставить отзыв
Совет еще
Зеленый горошек при варке сохранит свой естественный цвет, если в воду добавить немного сахарного песка.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)