Горячие бутерброды "Овощные"
Ингредиенты
- хлеб пшеничный вчерашний без корок - 8 ломтиков;
- яйца вареные - 2 шт.;
- капуста квашеная - 100 г.;
- томатная паста - 3 ч. л.;
- масло сливочное - 2 ст. л.;
- сыр тертый - 50 г.;
- перец красный молотый - по вкусу;
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Капусту порубите, прогрейте с маслом, добавьте 3 ст.л. воды, специи, пассерованное томатное пюре и тушите 20 минут. Добавьте к капусте рубленые яйца и перемешайте. Ломтики хлеба обжарьте на масле. Выложите на них приготовленную смесь, посыпьте сыром и запекайте до образования золотистой корочки.