Винегрет мясной с языком

Ингредиенты

  • мякоть говядины или телятины - 200 г;
  • язык говяжий - 200 г;
  • картофель - 2-3 шт.;
  • свекла - 1 шт.;
  • морковь - 2-3 шт.;
  • огурец соленый - 1-2 шт.;
  • ветчина - 200 г;
  • брусника моченая - 50 г;
  • яйцо вареное - 1 шт.;
  • масло растительное - 6 ст. ложек;
  • зелень укропа или петрушки, соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо и язык отварите, охладите и нарежьте кубиками. Овощи отварите, нарежьте ломтиками и соедините с мясом. Соленые огурцы и ветчину нарежьте соломкой, добавьте в салат, заправьте растительным маслом, посолите, посыпьте брусникой и рубленой зеленью. Выложите винегрет в салатник и оформите зеленью, ломтиками овощей и дольками яйца. Перед подачей выдержите в холодильнике.

Оставить отзыв