Щи из капусты с картофелем (2)
Ингредиенты
- щавель - 75 г;
- шпинат - 75 г;
- картофель вареный - 1 шт.;
- лук зеленый рубленый - 2 ст. л.;
- огурец - 1 шт.;
- яйцо вареное - 1 шт.;
- сметана - 2 ст. л.;
- сахар - 2 ч. л.;
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Картофель и огурцы нарежьте кубиками. Щавель и шпинат нарежьте полосками, припустите по отдельности до готовности, охладите, протрите через сито. В полученную массу влейте 1 стакан холодной кипяченой воды, добавьте картофель, огурцы, лук, сахар, соль и перемешайте.
При подаче суп разлейте по тарелкам, положите в каждую по половинке яйца и сметану. Посыпьте рубленой зеленью укропа.