Солянка по-грузински (2) (Грузинская кухня)
Ингредиенты
- свинина - 1 кг мякоти;
- лук репчатый - 250 г;
- перец сладкий - 250 г;
- помидоры - 250 г;
- огурцы соленые - 250 г;
- томатная паста - 100 г;
- сало топленое шпик - 50 г;
- чеснок - 3-4 зубчика;
- кинза - 50 г;
- зелень петрушки - 50 г;
- базилик - 50 г;
- соль - 1 ч.л.;
- перец молотый - 1 ч.л.;
- хмели-сунели - 1 ч.л.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Подготовленную свинину нарежьте
кубиками, обжарьте до готовности на сале, посолите, поперчите. Огурцы
освободите от семян, нарежьте кубиками и припустите в рассоле в течение
10-15 минут. В готовое мясо добавьте рубленый лук, томатную пасту,
нарезанные кубиками сладкий перец, помидоры и огурцы, измельченную
зелень, тертый чеснок, прогрейте. При подаче уложите горкой и посыпьте рубленой петрушкой.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовку ставят небольшой сосуд с водой. Пар предохранит мясо от пригорания и пересыхания.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)