Баботе (запеченное мясо) (Индонезийская)

Ингредиенты

баранина - 500 г мякоти;
хлеб пшеничный - 200 г;
яйцо - 1 шт.;
лук репчатый - 1 головка;
чеснок - 2 зубчика;
кетчуп - 1 ст. л.;
миндаль рубленый - 2 ст. л.;
сок 0,5 лимона;
сливки - 2-3 ст. л.;
сахар и соль - по вкусу;
листья зеленого салата

Способ приготовления

Баранину разрежьте на куски и пропустите через мясорубку. Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Подготовленные продукты соедините с размоченным в воде хлебом, сырым яйцом, сливками, миндалем, перемешайте, заправьте лимонным соком, кетчупом, солью и щепоткой сахара. Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее приготовленный фарш и запекайте в духовке в течение 20 минут.

При подаче выложите баботе на листья салата. На гарнир можно подать рассыпчатый рис.