Бедро курицы, фаршированное манго
Ингредиенты
- курица (бедро) - 1 шт.
- манго - 0,5 шт.
- груши - 30 г
- киви - 0,5 шт.
- виноград - 30 г
- масло сливочное - 20 г
- сок апельсиновый - 2 ст.л.
- вино белое - 2 ст.л.
- имбирь - 10 г
- мускатный орех - 2 г
- сахар - 1 ч.л.
- соус карри - 30 г
- лук-порей - 10 г
- масло оливковое 2 ст.л.
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Бедрышко курицы освободите от кости и отбейте. На середину уложите кусочки манго, посолите и сверните рулетиком. Обжарьте на масле до готовности.
Фрукты нарежьте кубиками, обжарьте на масле, добавьте сахар, апельсиновый сок, вино, тертые имбирь и мускатный орех и жарьте до золотистого цвета.
Готовый рулет подавайте с фруктами, оформите соусом карри и обжаренным луком-пореем.