"Ракушки" в грибном соусе

Ингредиенты

"ракушки" - 350 г

Для соуса:

вешенки - 200 г
молоко - 1 стакан
сливки густые - 1 стакан
бульон грибной - 0,5 стакана
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст.л.
херес - 2 ст.л.
зелень петрушки рубленая - 1 ст.л.
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Для соуса лук мелко порубить, обжарить на масле, добавить нарезанные грибы и жарить еще несколько минут. Влить молоко, потушить 15 минут, добавить херес, бульон, уварить до половины объема, посолить, поперчить, положить зелень, сливки и прогреть.

<Ракушки> сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на сито. Как только вода стечет, соединить с соусом и прогреть.

При подаче оформить веточкой зелени.

Оставить комментарий

Свиные отбивные в сумасшедшем маринаде (Духовка)

Салат с семгой и оливками

Совет еще

Плесень на соленьях размягчает овощи и портит сок, поэтому ее нужно тщательно собрать, стенки сосуда вытереть чистым полотенцем, прибавить немного соли и перемешивать рассол несколько раз в течение 3—4 дней.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной