Пирог "Золотая осень"

Ингредиенты

  • масло сливочное - 180 г
  • мука пшеничная - 350 г
  • сыр твердый тертый - 3 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • желток яичный - 1 шт.
  • корж бисквитный готовый - 1 шт.
  • яблоки - 4 шт.
  • вишня без косточек - 400 г
  • сливы без косточек - 16 шт.
  • ягоды - 300 г
  • груши - 4 шт.
  • крахмал - 1 ст.л.
  • сливки густые - 4 ст.л.
  • сахар - по вкусу

Способ приготовления

Масло порубить с мукой, чтобы получились крошки, добавить сыр и яйцо, замесить тесто, выдержать 30 минут в холодильнике.

В смазанную маслом форму положить бисквитный корж.

Яблоки без сердцевины нарезать ломтиками, уложить на бисквит, присыпать сахаром. Груши без сердцевины и сливы нарезать кубиками, соединить с ягодами, сахаром и крахмалом, разложить на яблоки и смазать сливками. Тесто раскатать и уложить сверху, плотно прижимая к форме. Края теста срезать, раскатать и вырезать <листья>.

Пирог смазать желтком, уложить <листья> и смазать еще раз. Выпекать при 210°C до образования золотистой корочки.

Оставить отзыв

Соленая сельдь
Соленая сельдь
Бутерброды из форели
Бутерброды из форели

Совет еще

Чтобы ягоды не сморщивались, надо через каждые 5—7 мин снимать таз на несколько минут с огня — кипение уменьшится и ягоды впитают сироп.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)