Кекс "Оригинальный" (2)
Ингредиенты
- крупа манная - 1 стакан
- мука пшеничная - 1 стакан
- маргарин - 120 г
- яблоки - 1 кг
- сок яблочный - 1/2 стакана
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- сахар - 1 стакан
- цедра лимонная тертая - 1 ст. л.
- сода пищевая - 1/2 ч. л.
- ванильный сахар - по вкусу
Способ приготовления
Манную крупу, муку и сахар перемешайте с содой и ванильным сахаром.
Очищенные яблоки натрите на терке, смешайте с половиной нормы сахарной пудры.
В смазанную маслом форму уложите слоями, чередуя, сыпучую смесь и яблоки так, чтобы последним оказался слой сыпучей смеси. Посыпьте тертым маргарином и выпекайте в умеренно нагретой духовке 40 минут.
Затем кекс выньте из духовки, полейте яблочным соком, смешанным с оставшейся сахарной пудрой, посыпьте лимонной цедрой и выпекайте еще 10 минут.
Перед подачей кекс охладите и нарежьте ломтиками.