Кекс "Оригинальный" (2)

Ингредиенты

крупа манная - 1 стакан
мука пшеничная - 1 стакан
маргарин - 120 г
яблоки - 1 кг
сок яблочный - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1/2 стакана
сахар - 1 стакан
цедра лимонная тертая - 1 ст. л.
сода пищевая - 1/2 ч. л.
ванильный сахар - по вкусу

Способ приготовления

Манную крупу, муку и сахар перемешайте с содой и ванильным сахаром.

Очищенные яблоки натрите на терке, смешайте с половиной нормы сахарной пудры.

В смазанную маслом форму уложите слоями, чередуя, сыпучую смесь и яблоки так, чтобы последним оказался слой сыпучей смеси. Посыпьте тертым маргарином и выпекайте в умеренно нагретой духовке 40 минут.

Затем кекс выньте из духовки, полейте яблочным соком, смешанным с оставшейся сахарной пудрой, посыпьте лимонной цедрой и выпекайте еще 10 минут.

Перед подачей кекс охладите и нарежьте ломтиками.