Печенье миндальное с шоколадом

Ингредиенты

Для шоколадной глазури:
густые сливки - 100 г
шоколад темный - 250 г

Для теста:
миндаль молотый - 100 г
сахарная пудра - 200 г
какао-порошок - 30 г
яичные белки - 3 шт.
сливочное масло - 10 г

Способ приготовления

Для шоколадной глазури сливки доведите до кипения, добавьте кусочки шоколада и перемешайте. Сняв с огня, взбивайте смесь до ее полного охлаждения. Для миндального печенья миндаль, сахарную пудру и какао-порошок перемешайте. Добавьте не взбитые белки.

Покройте тесто влажной салфеткой и оставьте на 2 часа. Покройте противень листом пергамента, слегка смазанным маслом. Чайной ложечкой выложите маленькие шарики теста на довольно большом расстоянии друг от друга. С помощью влажной кисточки слегка расплющите их. Выпекайте в духовом шкафу (150 °С) 5 минут. Увеличьте температуру до 210 °С и выпекайте еще 5 минут.

Достаньте противень и налейте немного холодной воды между противнем и пергаментом, чтобы печенье остыло, затем снимите его с противня. Соедините печенье по два, прослаивая глазурью.

Оставить отзыв

Коктейль "Маргарита"

Корейка по-немецки (Духовка)

Совет еще

Яйца

Чтобы на желтке яйца не появлялся зеленовато-серый налет, не варите яйцо слишком долго, а, сняв с огня, сразу же залейте холодной водой и дайте немного постоять.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)