Суфле замороженное (Французская кухня)
Ингредиенты
крем шантильи - 1 стакан меренга итальянская - 1 стакан яичный желток - 3 шт. ликер - 1/2 стакана
Кухня Французская кухня
Способ приготовления
В желтки влейте немного воды и взбейте. Когда желтки загустеют, добавьте в них итальянскую меренгу и перемешайте. Введите в эту смесь ликер. Остудите. Добавьте крем шантильи, перемешайте. Форму для суфле выстелите пергаментом. Налейте смесь. Выдержите в морозильнике 5-6 часов и подавайте, выложив из формы и оформив карамелью с орехами и соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Продолжительность варки мясных супов зависит не от количества мяса, которое используется для его приготовления, а от особенностей структуры тканей той или иной части мяса и от величины кусков. Для быстрого приготовления мясного супа или бульона используют мясо, нарезанное мелкими кусочками.
Ориентировочное время варки - 2 часа.