Мороженое сливочно-чайное с пассифрутом
Ингредиенты
сухое молоко жирное - 40 г молоко - 500 г сливочное масло - 100 г сахарная пудра - 260 г чай - 3 пакетика сок пассифрута - 1 л меренга итальянская
Способ приготовления
Сухое молоко растворите в жидком. Добавьте масло,
нарезанное на маленькие кусочки, и сахарную пудру.
Доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте пакетики чая и настаивайте 5 минут.
Процедите через сито, быстро охладите.
Добавьте сок, взбейте миксером, влейте смесь в мороженицу. Охлаждайте, пока консистенция не станет пористой. Затем добавьте итальянскую меренгу и охлаждайте еще несколько минут в мороженице.