Персики в тесте
Ингредиенты
Для теста:
- мука пшеничная - 1 1/2 стакана
- маргарин - 125 г
- сахар - 2 ст.л.
- яйца - 2 шт.
- сахар ванильный - 1/2 ч.л.
- соль - 2 щепотки
Для начинки:
- персики - 6-8 шт.
- миндаль рубленый - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Способ приготовления
Из указанных ингредиентов замесите тесто и поставьте его на 30 минут в холодильник. Персики ошпарьте, снимите кожицу, разрежьте их пополам, удалите косточки. Половинки наполните миндалем и соедините по две, придавая форму целого плода. Тесто раскатайте, нарежьте квадратами размером 10х10 см и уложите на каждый по фаршированному персику. Края квадратов предварительно смажьте яйцом, углы соедините по диагонали над персиком.
Изделия выложите на слегка смазанный маслом противень и выпекайте при 220°C до золотистого цвета.