Суп рыбный мексиканский
Ингредиенты
- 5 помидоров,
- 5 зубчиков чеснока,
- 500 г рыбы,
- 2-3 ст. л оливкового масла,
- 1 луковица,
- 2 чили-перца,
- кусочки лайма.
Способ приготовления
Целые помидоры и чеснок обжарить без масла, дать остыть. Потом снять кожуру с помидоров и смешать с соком из сковороды и чесноком. Отварить рыбу. Обжарить на оливковом масле лук, залить его рыбным бульоном, добавить помидоры и чеснок, перемешать. Довести до кипения и варить около 5 мин. Добавить мелко нарезанные чили. Разложить куски рыбы по тарелкам, залить сверху супом.
Подавать с кусочками лайма, чтобы выдавливать сок в суп.