Бараньи отбивные

Ингредиенты

1/2 стакана красного вина
1/4 стакана оливкового масла
2 ст. л. красного винного уксуса
1 ст. л. лимонного сока
цедра 1 лимона (нарезать полосочками)
5 крупных зубчика чеснока (измельчить)
2 ч. л. зелени тимьяна
2 ч. л. зелени мяты
3/4 ч. л. свежемолотого черного перца
8 бараньих отбивных на косточке (около 1 кг)
1 зеленый и 1 красный перчик (нарезать полосками)
5 небольшиелуковицы (разрезать на четвертинки)
8 помидорчиков черри
1 ч. ложка соли
4 веточки тимьяна для украшения

Способ приготовления

Выдержите отбивные в маринаде с красным вином не менее 4 часов.
Рассчитано на 4 порции

Приготовьте маринад.
Смешайте красное вино. З ст.л. оливкового масла, yксуc, лимонный сок, цедру лимона. чеснок, 2 ч.л. тимьяна, мяту, 1/2 ч.л. перца. 1/4 стакана маринада оставьте. Остальным маринадом залейте мясо, накройте и поставьте в холодильник на 4 часа.
Перец, лук, помидоры, оставшееся оливковое масло, 1/4 стакана маринада, соль, перец и веточки тимьяна смешайте с миске. Жарьте овощи на сковороде-гриль или на гриле в духовке.
Выньте отбивные из маринада, промокните лишнюю жидкость и положите на гриль или на сковороду-гриль. Жарьте мясо до готовности и подавайте с овощной смесью.

Оставить отзыв

Торт "Тетя Галя"

Салат макаронный с кабачками

Совет еще

Сушёную свеклу рекомендуется ошпарить кипятком, затем залить водой комнатной температуры и дать набухнуть. В этой же воде и варить, чтобы потеря питательных веществ была минимальной.

Новые рецепты

Салат из жареного мяса с огурцами Шашлык из горбуши горбуша, Лимон, Мед, Соевый соус, Приправа, Молотый черный перец, Соль Омлет с овощами Салат с копчёной курицей, кукурузой, огурцами и сухариками Сметанный соус с чесноком и укропом Сметана, Чеснок, Соль, Укроп Круассаны из слоеного теста с шоколадом тесто слоеное, Шоколад, Сахар, Молоко, Мука (Духовка) Хворост классический Салат с моцареллой, овощами и курицей Гренки со шпротами Горячие бутерброды со шпротами Хлеб, Шпроты, Помидоры, сыр твердый, Репчатый лук, Чеснок, Кетчуп, Соль