Бараньи отбивные

Ингредиенты

  • 1/2 стакана красного вина
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 ст. л. красного винного уксуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • цедра 1 лимона (нарезать полосочками)
  • 5 крупных зубчика чеснока (измельчить)
  • 2 ч. л. зелени тимьяна
  • 2 ч. л. зелени мяты
  • 3/4 ч. л. свежемолотого черного перца
  • 8 бараньих отбивных на косточке (около 1 кг)
  • 1 зеленый и 1 красный перчик (нарезать полосками)
  • 5 небольшиелуковицы (разрезать на четвертинки)
  • 8 помидорчиков черри
  • 1 ч. ложка соли
  • 4 веточки тимьяна для украшения

Способ приготовления

Выдержите отбивные в маринаде с красным вином не менее 4 часов.
Рассчитано на 4 порции

  1. Приготовьте маринад.
    Смешайте красное вино. З ст.л. оливкового масла, yксуc, лимонный сок, цедру лимона. чеснок, 2 ч.л. тимьяна, мяту, 1/2 ч.л. перца. 1/4 стакана маринада оставьте. Остальным маринадом залейте мясо, накройте и поставьте в холодильник на 4 часа.
  2. Перец, лук, помидоры, оставшееся оливковое масло, 1/4 стакана маринада, соль, перец и веточки тимьяна смешайте с миске. Жарьте овощи на сковороде-гриль или на гриле в духовке.
  3. Выньте отбивные из маринада, промокните лишнюю жидкость и положите на гриль или на сковороду-гриль. Жарьте мясо до готовности и подавайте с овощной смесью.

Оставить отзыв

Язык говяжий, запеченный в духовке (Духовка)
Язык говяжий, запеченный в духовке
Торт "Полено"
Торт "Полено"

Совет еще

Чтобы печеные яблоки не растрескивались и не прилипали к сковороде, их в нескольких местах накалывают, а на сковороду наливают немного воды.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)