Тосты с грибами и винным соусом
Ингредиенты
- 300 г свежих белых грибов,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 20 г сливочного масла,
- соль, молотый черный перец,
- 2 ст.л. лимонного сока,
- 125 мл красного вина марсала,
- 8 кусочков белого хлеба,
- петрушка для украшения
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Время приготовления: 30 мин. В одной порции 250 ккал
1. Грибы вымыть, промокнуть и нарезать пластинками толщиной от 3 до 5 мм.
2. Оливковое и сливочное масло разогреть в сковороде, положить грибы и несколько минут обжаривать на сильном огне. Затем уменьшить огонь, посолить и поперчить.
3. Через 5 мин сбрызнуть грибы лимонным соком и влить вино. Тушить на маленьком огне 5-10 мин, пока не выпарится часть жидкости.
4. Хлеб обжарить в тостере или на тефлоновой сковороде без жира. Кулинарной лопаточкой снять грибы со сковороды и выложить на кусочки хлеба. Сверху полить образовавшимся винным соусом. Украсить петрушкой.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы лопнувший помидор не заплесневел, трещину густо посыпают солью.