Плов бухарский без мяса

Ингредиенты

На 4 порции: рис 400 г, масло растительное 160 г, лук репчатый 200 г, морковь 400 г, изюм 200 г, зелень петрушки 40 г.

Способ приготовления

Очищенные морковь, репчатый лук нарезают соломкой и пассеруют, в растительном масле до полуготовности. Засыпают в посуду предварительно замоченный в холодной подсоленной воде рис, перебранный промытый изюм, добавляют пассерованые коренья, рубленую зелень петрушки. Заливают горячей водой, перемешивают и варят при закрытой крышке до готовности.

Оставить отзыв

Совет еще

Вареное мясо, ветчину, язык лучше хранить в небольшом количестве охлажденного бульона.