Шницель из рыбы

Ингредиенты

Рыба 1 кг, масло растительное 3 ст.л., мука 1 ст.л., яйцо 1 шт., сухари молотые 1/2 стакана, масло сливочное 1,5 ст.л., соль, перец по вкусу, зелень.

Способ приготовления

Для приготовления блюда берут любую малокостистую рыбу и разделывают ее на филе без кожи и костей. Затем рубят сечкой, но не слишком мелко. Фарш солят, перчат и формуют из него лепешки овальной формы. Смазывают их растительным маслом, обваливают в муке, смачивают в сыром яйце и обваливают в молотых сухарях. Мелко шинкуют зелень петрушки или укропа, смешивают со сливочным маслом, затем разделывают на небольшие шарики и ставят на холод. На хорошо разогретую с растительным маслом сковороду кладут подготовленные шницели и обжаривают их с обеих сторон. После этого их выкладывают на блюдо, а вокруг размещают жареный соломкой картофель на каждый шницель кладут шарик масла.

Оставить отзыв

Гречка с грибами, курицей и сливками

Креветки с ананасом в соусе терияки

Совет еще

Банки с маринованными и солеными грибами не закатывайте металлическими крышками — это может привести к развитию микроба ботулинуса. Вполне достаточно покрыть банку двумя листами бумаги — простой и вощеной, туго завязать и поставить в прохладное место.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)