Салат из печеных баклажанов с соусом

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг. Помидоры 2 шт. Тмин 1 щеп. Молотый черный перец 1 щеп. Горчица 1/2 ч. л. Уксус 1 ст. л. Растительное масло 4 ст. л. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны испечь, снять с них кожицу, нарезать тонкими ломтиками, уложить на маленькие тарелки. Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и покрыть ими баклажаны.

Приготовление соуса винегрет. Положить в мисочку горчицу, посолить, поперчить, добавить уксус и тмин, перемешать, затем постепенно, очень тонкой струйкой, влить растительное масло, непрерывно помешивая. Полученным густым соусом полить баклажаны.

Комментарии
Оставить комментарий
Баранина, запеченная с шампиньонами (Духовка)
Баранина, запеченная с шампиньонами
Заготовка для борща "на зиму"
Заготовка для борща "на зиму"

Совет еще

Салат - самостоятельное блюдо. Не стоит подавать его в виде гарнира к котлетам или шашлыку. Это не даст вам в полной мере насладиться его вкусом.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  (Духовка) Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)