Салат из печеных баклажанов с соусом

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг. Помидоры 2 шт. Тмин 1 щеп. Молотый черный перец 1 щеп. Горчица 1/2 ч. л. Уксус 1 ст. л. Растительное масло 4 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны испечь, снять с них кожицу, нарезать тонкими ломтиками, уложить на маленькие тарелки. Помидоры очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и покрыть ими баклажаны.

Приготовление соуса винегрет. Положить в мисочку горчицу, посолить, поперчить, добавить уксус и тмин, перемешать, затем постепенно, очень тонкой струйкой, влить растительное масло, непрерывно помешивая. Полученным густым соусом полить баклажаны.

Оставить отзыв

Шницель куриный с овощным гарниром

Овощной салат с горчичной заправкой

Совет еще

Правильно выбранный соус улучшает вкусовые качества блюда из малоценной рыбы или подчеркивает вкус деликатесной рыбы.

Новые рецепты