Анчоусное масло с каперсами и корнишонами

Ингредиенты

150 г сливочного масла,
30 г анчоусов,
по 10 г каперсов и корнишонов,
1 сваренный вкрутую желток,
1/2 ст. ложки 3 %-ного уксуса,
красный острый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мелко изрубить каперсы и корнишоны. Анчоусы, желток истолочь в ступке и протереть через сито. Положить в миску размягченное сливочное масло, добавить анчоусную смесь и тщательно выбить лопаткой. Затем добавить уксус, красный острый перец, соль и снова хорошо выбить.

Оставить отзыв

Буженина из свиной шеи (Духовка)

Тыквенный суп

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо зачистить ножом от загрязнений, положить в чистую сухую эмалированную кастрюлю или миску, плотно накрыть крышкой и вынести в подвал или погреб. При температуре 5—6°С его можно хранить два-три дня.

Новые рецепты