Курица кусочками, жареная во фритюре (Китайская кухня) (Фритюрница)

Фритюрница

Ингредиенты

1 курица,
100 г репчатого лука,
1 г красного стручкового перца (острого),
30 г соевого соуса,
2 г соли,
25 мл вина (или коньяка),
1 г глютамата натрия,
10 г сахара,
500 г растительного масла для фритюра.

Способ приготовления

Курицу нарубить кусочками 2*2 см, положить в миску, добавить 10 г соевого соуса, 5 мл вина, перемешать, дать замариноваться. Лук нарезать дольками, красный стручковый перец разрезать на несколько частей. Сковороду с растительным маслом нагреть до температуры 170°С, каждый кусочек курицы обжарить во фритюре до темно-красного цвета. Слить масло, оставив небольшое количество на сковороде, обжарить стручковый перец и лук, влить 1 л воды, добавить 20 г соевого соуса, соль, 20 мл вина, глютамата натрия, сахар и обжаренную курицу. При закипании убавить огонь и варить до готовности.

Оставить комментарий

Семга с баклажанами и болгарским перцем в духовке (Духовка)

Салат с креветками, помидорами и огурцами

Совет еще

Сахарная пудра, соль, молотый перец и другие пряности не будут слипаться в комочки, если в посуду, где они хранятся, положить несколько рисовых зерен.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной