Блюдо из свежих и маринованных огурцов (Китайская кухня)
Ингредиенты
- 1 кг свежих огурцов,
- 500 г маринованных или соленых огурцов,
- 2 стручка красного перца,
- 4 ст. ложки растительного масла,
- 2 ст. ложки соевого соуса,
- 1 ст. ложка уксуса,
- 1/2 чайной ложки имбиря,
- соль и сахар по вкусу.
Кухня Китайская кухня
Способ приготовления
Огурцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать вдоль каждую половинку на 3-4 части, посолить, добавить соевый соус, сахар, уксус и перемешать. Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой и обжарить на раскаленном растительном масле с имбирем, затем соединить со свежими огурцами.
На отдельной сковороде раскалить растительное масло и поджарить стручковый красный перец, нарезанный кружочками, добавить в огурцы и все перемешать.