Жареная свинина с имбирем (2) (Японская кухня)
Ингредиенты
- 400 г свиной вырезки,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 1 огурец,
- 1 помидор,
- петрушка
Для соуса:
- 1 ч. ложка имбирного сока,
- 1,5 ч. ложки тертого имбиря,
- 4 ст. ложки сею,
- 2 ст. ложки водки,
- 1/2 ст. ложки сахара.
Кухня Японская кухня
Способ приготовления
Нарезать свинину тонкими пластинами, заложить в приготовленный соус на 10 мин. Разогреть масло на сковороде на среднем огне. Вынуть пластины мяса из соуса, положить на сковороду так, чтобы они не касались друг друга и жарить, переворачивая. По мере необходимости добавлять масло и поливать соусом, пока свинина не покроется блестящей корочкой.
Готовое мясо подавать на большом блюде, украсить кусочками огурца и помидора, веточками петрушки.