Свинину и говядину слегка отбивают, нарезают продолговатыми кусочками и жарят с копченой корейкой и репчатым луком.
Незадолго до готовности добавляют мелко нарезанные соленые
огурцы, муку, бульон, перец, сметану. Подают с отварным
картофелем.
Запекая в духовке рыбу целиком, подложите под нее на сковороду полоски пергаментной бумаги, сложенной в несколько слоев. Они помогут, не повредив рыбу, снять ее потом со сковороды на блюдо.
